Chlapská piva

Kvalita vítězí nad kvantitou.
 

Víte co je EUROPIVO ?

Víte co pijete ?
Postup výroby europiva - tak tohle vypadá na ředěnou rychlokvašku
■ječný slad
■surogáty (nesladovaný ječmen, pšenice, maltózový sirup z kukuřice, loupaná kukuřice)
■chmelové produkty
■voda
I. Vaření
Následuje příklad vaření 16 ° kmenové várky.



img009
Silná mladina, která se po prokvašení v závěru výroby musí ředit sodovou vodou - infúzní způsob. Jedná se o nejjednodušší rmutovací postup, kdy stačí jedna varná nádoba, rmut se jen přihřívá na cukrotvorné teploty, ale nedojde k provaření jako u dekokčního způsobu.

Výsledkem jsou piva výrazně světlé barvy a méně chuťově výrazné, ve srovnání s tradičně vyráběným pivem.

II. Kvašení
Jednofázově v CKT (cylindrokonické tanky) 20-30 dnů.

V "moderní" průmyslové výrobě většinou proces kvašení a dokvašování probíhá v jedné nádobě (jednofázový způsob) v CKT (cylindro-konický tank).

III. Řezání sodovou vodou
Koncentrovaná mladina se v závěru výroby při filtraci "za studena" ředí sodovou vodou na požadovanou stupňovitost piva.

Používá se moderní technologie HGB, která např. z 16 ° kmenové várky naředí 11° pivo.

Stáčení 11° piva
Dobrou chuť jo P.S. v naši nabídce podobnou pochoutku fakt nenaleznete !!! No a máme například ...........naše nejrozšířenější pivko


Nebo ochutnejte pivo tak jak se vaří po staletí každé nese punc originality s chuti příslušného regionu Čech, Moravy a Slezska - rozhodnutí je jen na Vás.

Dobré pivo ještě žije !
12.08.2010 08:31:59 |
stálý odkaz

Komentáře

3 komentářů:
  • 14.08. 15:24, katuška

    Europivo je pěkně hnusné. Já radši Ondrášovku, je cca středně mineralizovaná, takže vám nevytvoří krápníky v těle :-)

  • 17.09. 14:25, Lájoš

    fakt dobré pivka.Ochutnal jem Žateckou Baronku a Budiž pochválena.Jo´ a Herold to je super a vubec vase pivka jsou SUPER.Přeji hdně uspěchu a spokojených zákazníku

  • 17.10. 15:42, Mildas

    Dneska mezi eurobíry patří též Svijany


přidat komentář
<< úvod

 

© 2006-2007 Zásobování a.s.

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se